תפריט

ראשונות

לחם הבית
לחם הנאפה בתנור לבנים עם עשבי תיבול בליווי מטבלים

טטאקי פילה בקר
פילה בקר צרוב, שמן זית ובסלמי, בצל אפוי, שרי, שום קונפי, צ'ילי חריף, בליווי פלוט לחם

לחמעג'ון כבש 
מאפה פתוח ממולא בתערובת בקר וכבש, פלפל קלוי, צנוברים עשבי תיבול, בליווי טחינה

טאבולה ועדשים שחורות
בורגול, עדשים, קוביות בטטה, בצל סגול, סלרי ונענע, עשבי תיבול, רימונים (בעונה), מיקס פיצוחים, חמוציות וויניגרט הדרים

חציל שרוף
על הגריל, טחינה גולמית, סילאן, שרי, בצל סגול, צנוברים קלויים ועשבי תיבול, צ'ילי חריף, בליווי פלוט לחם

סלט פרגיות
פרגית במרינדת אריסה והדרים, זוקיני ובצל שום קונפי ושעועית ירוקה, חסות, שרי, בצל ירוק, ויניגרט יין לבן ושקדים

רוסטביף סינטה
בצל סגול ובצל אפוי, שום קונפי, צלפים מטוגנים, איולי חרדל, סלסה עגבניות, צנונית, עלי בייבי, קריספי תפו"א בליווי פלוט לחם

פטריות מוקפצות
לקט פטריות מוקפצות במרינדה אסייאתית, בצל ירוק ושקדים קלויים

קריספי ביף פוקצ'ה
אסאדו בבישול ארוך, בצל אפוי, פטריות צלויות, שום קונפי ובצל ירוק

פוקצ'ה ירקות קלויים
בטטה אפויה, גלדי בצל אפוי, זוקיני צלוי, שום קונפי, שרי, פלפל קלוי, טפנד זיתים, מיקס עלים

סלט ירוק
עלי חסה, עלי בייבי, גזר, קולורבי, מלפפון, שרי חצוי, ויניגרט יין לבן, שברי אגוזי לוז

סלט עגבניות שוק
שרי צבעוני, שרי צלוי, בצל סגול וירוק, גלדי בצל, שום קונפי, צנונית, מיקס עשבי תיבול, צ'ילי, טפנד זיתים, טחינת פלפלים, קריספי תפו"א ושקד קלוי

עיקריות

תוספות חמות לבחירה: אורז, צ'יפס, צ'יפס בטטה, קריספי תפו"א וסלט ירוק

פריים ריב
נתח אנטריקוט מובחר על עצם, במשקלים משתנים

אנטריקוט
350/250 נתח מיושן צלוי על הגריל, קרם שורשים והאש בראוניס

סטייק סינטה
250 גרם מיושן, צלוי על הגריל, קרם קישואים בסילאן, תפו"א אפוי, בצל וזוקיני צלויים, שום קונפי, שעועית ירוקה, דמי גלאס

פילה בקר
220 גרם מיושן, ברולה בטטה, פורטובלו צלוי, שעועית ירוקה בטמפורה ודמי גלאס

נתח קצבים
250 גרם, צלוי על הגריל, פולנטה תירס, דסקית בטטה צלויה, שעועית ופטריות מוקפצות ודמי גלאס

צלעות כבש
300 גרם, בתוספת קריספי תפו"א בנוסח פריזאי, פטריות, שום קונפי, עשבי תיבול ודמי גלאס

סינייה טלה
קרם חציל, ראגו טלה ובקר בתערובת תבלינים ירושלמית, צנוברים, ירקות שורש, גרגירי חומוס וטחינה לבנה

פרגית צלויה
במרינדת טימין, קרם גזר ותוספת לבחירה

פפרדלה סינטה
שעועית, זוקיני, בצל אפוי, שום קונפי, ציר בקר, מיקס עלים עם נתחי סינטה על הגריל

פפרדלה ירקות צלויים
שרי ובצל צלויים, זוקיני, שעועית, שום קונפי, מיקס פטריות ועשבי תיבול

פילה לברק
ניוקי תפו"א צרובים, שעועית ירוקה, רוטב "שמנת" פטריות, שקדים קלויים ושמן זית

פילה סלמון
אפוי בתנור לבנים, קרם אפונה, שעועית ירוקה, אפונת שלג (בעונה), בצל סגול אפוי וזוקיני צלוי

המבורגר אנטריקוט
250 גרם בשר בקר, עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ וחסה, בתוספת צ'יפס
תוספות לבחירה בתשלום: ביצת עין / בצל מטוגן / פטריית פורטובלו

שניצל הבית
חזה עוף טרי, בציפוי פנקו ופירורי לחם, בתוספת צ'יפס

ילדים

חזה עוף / שניצל / המבורגר 
בתוספת צ'יפס / קרעי תפוחי אדמה ושתייה קלה לבחירה

פסטה ברוטב עגבניות
בתוספת שתייה קלה לבחירה

שתיה

שתיה קלה

קוקה קולה / דיאט קוקה-קולה / קוקה-קולה זירו / ספרייט זירו / פאנטה 

קינלי סודה / נביעות מים מינרליים

פיוז-טי / סיידר צלול

נביעות פלוס בטעמים עדינים / קרנבריז

מאלטי בירה שחורה

ג'ינג'ר אייל

סן פלגרינו 250/750 מ״ל 

אקווה פאנה 750 מ"ל 

לימונדה / אשכולית אדומה / תפוזים

שתיה חמה

אספרסו קצר / ארוך

אספרסו כפול / אמריקנו

תה 

חליטות תה

סיידר חם (תוספת יין בתשלום)