תפריט

ראשונות

קרפצ'יו סינטה // ₪ 58
נתחי סינטה בתיבול שמן זית ובלסמי מצומצם, קוביות סלק וגלדי בצל אפויים, פלחי עגבנייה טרייה, צנונית קריספית, שום קונפי ועלי בזיליקום. בליווי פלוט לחם

רוסטביף // ₪ 58
פרוסות סינטה צלויות בתיבול "שווארמה", שום קונפי, מלח גס, פלפל גרוס וחרדל דיז'ון, בתוספת רליש מלפפונים כבושים ופוקאצ'ה ליד

סשימי טונה אדומה // ₪ 58
נתחי טונה אדומה במיץ הדרים, בתיבול שמן זית ומיץ לימון סחוט עם מלח, פלפל שחור ושבבי אגוזי לוז. בתוספת סלסת עגבניות, פלחי הדרים, צנונית, עלי כוסברה וטבעות פלפל צ'ילי. בליווי פלוט לחם

טרטר דג לבן // ₪ 58
קוביות דג ים לבן, צנונית קריספית, פרי העונה, קרם שום לימון, גרידת לימון ותערובת עשבי תיבול. בתיבול גספצ'ו מרענן ונגיעות שמן ירוק, בליווי פלוט לחם

חציל בטחינה ולימונים כבושים // ₪ 39 
חציל שרוף על האש, בתיבול שמן זית, לימון, מלח ופלפל עם טחינה ירוקה, קרם לימון כבוש, סלסת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם

סלט פרגיות ישראלי // ₪ 69 
נתחי פרגיות במרינדת אריסה והדרים, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, גלדי בצל, שום קונפי ושעועית ירוקה. על מצע עלים ירוקים, עגבניות שרי, מלפפון, בצל ירוק, קוביות בטטה וסלק. בתיבול וויניגרט הדרים.

סלט טאבולה עדשים שחורות // ₪ 48 
עדשים שחורות, קוביות סלק, בצל סגול קצוץ, פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק בתיבול שמן זית, לימון וסלסת עגבניות

מהטאבון

לחם הבית // ₪ 19
פוקאצ'ת עשבי תיבול אפויה בטאבון, בתוספת ממרח פלפלים ושמן זית. בתיבול בלסמי ושום קונפי

פוקאצ'ת ירקות קלויים // ₪ 29
פוקאצ'ה אפויה בטאבון, בתוספת ירקות שוק קלויים, שום קונפי ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

קריספי ביף פוקאצ'ה // ₪ 49
פוקאצ'ה אפויה בטאבון עם בצל מקורמל, תערובת פטריות וקרעי בשר אסאדו, בבישול ארוך ברוטב ציר בקר, שום קונפי ובצל ירוק

"עראייס" פרגיות וכבש // ₪ 52
מאפה ממולא נתחי פרגיות וכבש עם בצל מטוגן, חמוציות, עשבי תיבול ושבבי פיסטוק, בתיבול ראס אל חנות, ממרח פלפלים פיקנטי וטחינה ירוקה

לחמעג'ון כבש // ₪ 52
מאפה במילוי בשר בקר וכבש, ירקות שורש, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צנוברים ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

סינייה טלה // ₪ 96
ראגו טלה וירקות שורש בבישול ארוך, גלדי בצל וקוביות חציל, סוכריות שרי, גרגירי חומוס, צנוברים, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים במחבת עטופה בבצק לוהט

עיקריות

סלט פריקי ואסאדו // ₪ 79
תבשיל פריקי וירקות שורש, קוביות סלק ובטטה, בצל ירוק, עשבי תיבול ואגוזי לוז. בתיבול שמן זית ולימון ונתחי אסאדו מעל, בבישול ארוך ברוטב ברביקיו וציר בקר

שניצל הבית // ₪ 76
חזה עוף טרי בציפוי תערובת פריכה של פרורי לחם ופנקו בתוספת צ'יפס

המבורגר // ₪ 79
קציצת המבורגר עסיסית במשקל 250 גרם צלויה בגריל בתוספת צ'יפס
תוספות לבחירה (₪7 לתוספת): ביצת עין, בצל מטוגן, פטריות, פלפל קלוי, אסאדו

פרגית צלויה // ₪ 89
פרגית צלויה על הגריל מזוגגת בציר עוף, בתוספת קרעי תפוחי אדמה ושעועית ירוקה בטמפורה

צ'אנקי אסאדו // ₪ 136
בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ברביקיו ביתי על קרם בטטה בתוספת קרעי תפוחי אדמה וסלט "טאבולה" עדשים שחורות

סטייק אנטריקוט // ₪ 144/169
נתח אנטריקוט מיושן 250/350 גרם, צ'ימיצ'ורי בתוספת "האש בראונס" ופטריות, קרם אפונה וקרם שום לימוני

סטייק סינטה // ₪ 145
סטייק סינטה מיושן 300גרם צלוי על הגריל, קרם בטטה, שעועית ירוקה בטמפורה ורוטב יין אדום

סטייק פילה בקר // ₪ 169
250 גרם מדליוני פילה בקר על הגריל, בתוספת בטטה "ברולה", פטריות פורטבלו ושעועית ירוקה בטמפורה ברוטב יין אדום

פסטת חזה עוף חזה // ₪ 79
עוף צרוב על קרעי פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום

טטאקי טונה אדומה // ₪ 119
טונה אדומה צרובה על קרעי פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום

סטייק סלמון // ₪ 109
אפוי בתנור בליווי גזר מזוגג, פלחי אפרסק צלויים על הגריל, קרם בטטה, סלק צלוי ואגוזי לוז

דג היום // ₪ 119
פילה דג ים אפוי במרינדת עשבי תיבול ונגיעות שמן ירוק. בתוספת קרם אפונה ומג'דרת בן גוריון

ילדים

חזה עוף / שניצל / המבורגר // ₪ 58 
בתוספת צ'יפס / קרעי תפוחי אדמה ושתייה קלה לבחירה
₪ 49

פסטה ברוטב עגבניות // ₪ 58 
בתוספת שתייה קלה לבחירה
₪ 49

שתיה

שתיה קלה


קוקה קולה / דיאט קוקה-קולה / קוקה-קולה זירו / ספרייט זירו / פאנטה // ₪ 14

קינלי סודה / נביעות מים מינרליים // ₪ 12

פיוז-טי / סיידר צלול // ₪ 14

נביעות פלוס בטעמים עדינים / קרנבריז // ₪ 14

מאלטי בירה שחורה // ₪ 16

ג'ינג'ר אייל // ₪ 12

סן פלגרינו 250/750 מ״ל // ₪ 14/29

אקווה פאנה 750 מ"ל // ₪ 28

לימונדה / אשכולית אדומה / תפוזים // ₪ 14

שתיה חמה

אספרסו קצר / ארוך // ₪ 12

אספרסו כפול / אמריקנו // ₪ 14

תה // ₪ 12

חליטות תה // ₪ 16

סיידר חם (תוספת יין ₪ 7) // 18₪